E’ un valido supporto nella cura di patologie depressive, in particolari lievi forme di depressione, e aiuta a controllare gli sbalzi di umore durante il periodo premestruale; questo perché il safranale e la crocina, contenuti nello zafferano, agiscono sull’incremento di neuro trasmettitori quali serotomina e dopomina
Sempre per il suo influsso sulle capacità cerebrali è molto utile per abbassare il livello di stress.
E’ coadiuvante della memoria in quanto le sue sostanze attive, specie i carotenoidi, sostengono i processi fisiologici che aiutano a ricordare le cose che accadono e quelle che si apprendono.
Un altro uso molto comune dello zafferano è come digestivo, in quanto dotato di pigmenti che entrano velocemente in circolo aumentano la secrezione di bile e succhi gastrici.
E’ un acceleratore del metabolismo grazie alle vitamine del gruppo B che favoriscono l’assorbimento di grassi.
Ha proprietà afrodisiache poiché aumenta la produzione di serotonina quindi il desiderio.
